پودر امولژل روزانه گلدن نسل پودری فرآوردههای ژل کیک جهت استفاده در انواع محصولات صنایع پخت میباشد. از مهمترین خصوصیات این محصول امکان حمل و نقل، نگهداری و تولید آسان در کارخانجات است. صرفه اقتصادی، امکان تولید ژل بر اساس میزان نیاز روزانه، بهبود خصوصیات فیزیکی- رئولوژیکی خمیر، یکنواخت شدن بافت خمیر، افزایش حجم در محصول نهایی، بهبود خصوصیات بافتی محصول نهایی از جمله: پایداری، یکنواختی و نرمی بافت از دیگر ویژگیهای این محصول میباشد. جهت تهیه این محصول هیچ گونه تجهیزات پیچیده و پیشرفتهای مورد نیاز نیست و با ابتداییترین تجهیزات میتوان این ژل را در محل تولید تهیه نمود.
موارد استفاده انواع محصولات صنعت پخت.
میزان مصرف تا ۲ % وزن خمیر.
طریقه آماده سازی: جهت تهیه ژل روزانه در مرحله اول میزان مساوی (یک به یک) از پودر ژل روزانه و آب را توزین کرده و سپس تا دمای ۸۵ درجه سانتیگراد تا ایجاد شبکه ژلی پایدار و یکنواخت حرارت داده شود و پس از سرد شدن مورد استفاده قرار گیرد.
وزن و نوع بسته بندی ۲۵ کیلوگرم – کیسه کامپوزیت.
بهترین زمان مصرف تا ۱۸ ماه پس از تاریخ تولید.
شرایط نگهداری در محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم نور آفتاب و بصورت در بسته نگهداری شود.