پودر کیک اسفنجی شرکت آردینه، در کیک های لایه ای و بســیاری کیک ها استفاده می شود. همچنین این محصول دارای بافت ســبک، طعمی متفاوت و حجم خوب و بدون اسفاده روغن می توان در پخت کیک به کار برد.
طرز تهیه کیک اسفنجی کاکائویی دیهیم
مواد لازم :
پودر کیک اسفنجی کاکائویی دیهیم ۵ کیلوگرم
تخم مرغ ۴ کیلوگرم
آب ۴۵۰ گرم
دستور پخت : فر را روشن کرده و در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. مواد ذکر شده را با همزن مفتول به مدت ۸ دقیقه با دنده ۳(سرعت زیاد) و سپس ۱ دقیقه با دنده ۱(سرعت کم) مخلوط نمایید. سپس مخلوط را در ظروف مخصوص کیک اسفنجی ریخته و به مدت ۲۵ تا ۳۵ دقیقه درون فر قرار دهید.
توجه: دمای فر و زمان پخت بسته به نوع فر و اندازه قالب قابل تغییر می باشد.
ترکیبات پودر کیک : شکر، آرد گندم، نشاسته گندم، بیکینگ پودر، پودر کاکائو