- تعداد بازدید : ۴۲۹ بار
مواد لازم:
تخم مرغ = ۳ عدد
روغن مایع = ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
شير يا آب = ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
برای تهیه خامه:
شیر سرد یا آب = ۸۰ گرم (۱/۴ پیمانه باضافه ۵ قاشق غذاخوری)
روش تهیه:
– تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس ۳-۲ دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف نموده و سفید شود.
– آب (یاشیر) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید . ۱ دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید .
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید . ۱ تا ۱.۵دقیقه با دور کند همزن، مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
– سطح داخلی قالب را با روغن چرب کنید . در صورتی که قالبتان تفلون نیست؛ کمی آرد کف آن بپاشید .خمیر را در قالب بریزید.
– کشمش ها را در سطح خمیر پخش کرده و با قاشق ، طوری که تمام کشمش ها آغشته به خمیر شوند ؛ مخلوط نمایید. (بیرون ماندن کشمش ها از خمیر می تواند باعث سوختن و تغییر طعم آنها هنگام پخت شود.)
– پیشنهاد : در صورت تمایل می توانید مقداری گردوی خرد شده نیز به همراه کشمش ها به خمیر اضافه نمایید.
– قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید.
نکات عملی:
– فر را به مدت ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید.
– از قالبی استفاده کنید که پس از ریختن خمیر ، ارتفاع آن بیش از ۵ سانتی متر نشود.
– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید.
– برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتیکه خمیر به آن نچسبد ؛ کیک پخته است.
– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا ۱۵دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید.
نقاط قوت
حاوی کشمش
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
مواد لازم:
تخم مرغ = ۳ عدد
روغن مایع = ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه)
شير يا آب = ۱۵۰ گرم (۳/۴ پیمانه)
برای تهیه خامه:
شیر سرد یا آب = ۸۰ گرم (۱/۴ پیمانه باضافه ۵ قاشق غذاخوری)
روش تهیه:
– تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس ۳-۲ دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف نموده و سفید شود.
– آب (یاشیر) و روغن را به تخم مرغ ها بیافزایید . ۱ دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید .
– پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید . ۱ تا ۱.۵دقیقه با دور کند همزن، مخلوط نمایید تا یکنواخت شود.
– سطح داخلی قالب را با روغن چرب کنید . در صورتی که قالبتان تفلون نیست؛ کمی آرد کف آن بپاشید .خمیر را در قالب بریزید.
– کشمش ها را در سطح خمیر پخش کرده و با قاشق ، طوری که تمام کشمش ها آغشته به خمیر شوند ؛ مخلوط نمایید. (بیرون ماندن کشمش ها از خمیر می تواند باعث سوختن و تغییر طعم آنها هنگام پخت شود.)
– پیشنهاد : در صورت تمایل می توانید مقداری گردوی خرد شده نیز به همراه کشمش ها به خمیر اضافه نمایید.
– قالب را در طبقه وسط فر به مدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید.
نکات عملی:
– فر را به مدت ۱۵ دقیقه قبل از قرار دادن کیک گرم نمایید.
– از قالبی استفاده کنید که پس از ریختن خمیر ، ارتفاع آن بیش از ۵ سانتی متر نشود.
– پس از قرار دادن کیک درون فر، درب آن را تا ۱۵ دقیقه باز نکنید.
– برای اطمینان از پخت کامل کیک، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. در صورتیکه خمیر به آن نچسبد ؛ کیک پخته است.
– پس از خارج کردن کیک از فر، اجازه دهید تا ۱۵دقیقه خنک شود . سپس آن را از قالب خارج نمایید.
نقاط قوت
حاوی کشمش
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
