انار میوه درختی است كه ارتفاع آن معمولا تا حدود ۴ متر مي رسد و در مناطق نيمه گرمسيري مي رويد. انار بومی مناطق مرکزی و شرق ایران تا کوههای هیمالیا در شمال هند بوده و یکی از اولین گیاهان اهلی شده توسط انسان است. به دلیل همین قدمت طولانی، نام انار در متون قدیمی تاریخی و همچنین كتب مقدس ادیان متفاوت، چندين بار ذكر شده است. هومر شاعر معروف يونانی در كتاب خود (اوديسه) از آن نام برده ومعروف است كه حضرت سليمان (ع) باغ بزرگي پر از درخت هاي انار داشته كه به ان عشق مي ورزيده است. در قرآن، نیز سه بار از این میوه نام برده شده، لذا انار از جمله میوه های قرآنی شناخته می شود. همچنین در سوره الرحمن از انار به عنوان میوه بهشتی یاد شدهاست.
گلهاي انار نسبتا درشت و به رنگ قرمز و بي بو مي باشند. ميوه انار ظاهری كروي داشته و با اندازه هاي مختلف داراي پوستي قرمز رنگ يا زرد رنگ و در برخی گونه ها سیاه رنگ مي باشد .دانههای انار اغلب قرمز و گاهی سفید یا به رنگهایی بین آن دو می باشند که از نظر مزه نیز به سه مزه شیرین، ترش و ملس تقسیم می گردند. از میوهٔ انار، آب انار، کنسانتره انار، رب انار، لواشک انار و مربای انار تهیه میشود.
ایران با تولید سالانه ۸۰۰ هزار تن انار، بزرگترین تولید کننده انار در دنیا بوده و هندوستان دومین کشور تولید کننده این میوه است.