زرشک درختچهای تیغدار به طول ۱ تا ۵ متر است. چوب آن به رنگ قرمز، قهوهای یا زرد است، میوه این درختچه، قرمز رنگ و ترش مزه است، میوه زرشک در صورت فراوری با کیفیت دارای خواص ارزشمندی است.
زرشک خاصیت ضدباکتری، ضدقارچی دارد و با جلوگیری از اتصال باکتریها به سلولهای انسان، میتواند از بروز عفونتها جلوگیری کند.
درمانگران طب سنتی برای درمان التهاب و بهبود انواع عفونتها (مثانه، دستگاه ادراری و دستگاه گوارش) استفاده از زرشک را توصیه میکنند.
تأثیر میوهی زرشک در مبارزه با عفونتهای دستگاه ادراری از ریشهی آن، بیشتر است.
از دیگر خواص زرشک به تاثیر در بهبود گلودرد، گرفتگی بینی، درمان سینوزیت و بهبود برونشیت و برخی دیگر از ناراحتیهای رایج دستگاه تنفسی، میتوان اشاره کرد.
در صورت استفاده بهینه از این میوه، میتوان از خواص آن در درمان عفونتهای ناشی از قارچ پوستی بهره برد.
زرشک سحرخیز از بهترین و مرغوب ترین درختچه های زرشک تهیه و طی فرایند مکانیزه و بهداشتی بسته بندی و عرضه می گردد. کیفیت و مرغوبیت زرشک سحرخیز در طول سال یکنواخت و اعلاء می باشد.
بستهبندی زرشک سحرخیز مقدار ۱۵۰ گرم دارای با کیفیتترین مواد بستهبندی جهت محافظت محصول است.
در این بستهبندی، دغدغه اکثر مصرف کنندهها مبنی بر نگهداری زرشک، بعد از باز شدن بستهبندی حفظ شده است و زیپ تعبیه شده بالای بستهبندی با قابلیت باز و بسته شدن مکرر، این دغدغه را رفع کرده است و علاوه بر مورد نیاز نبودن ظرف دیگر برای نگهداری، از نفوذ رطوبت و هوا به داخل بستهبندی، نیزجلوگیری میکند و علاوه بر این مزایا، فضای کمتری برای نگهداری نیاز دارد.