- تعداد بازدید : ۳۱۴ بار
در میان منابع پروتئین ، پروتئین گندم از نظر دارا بودن خصوصیات لازم جهت کاربرد در صنایع مختلف غذایی بی نظیر و متفاوت است . گلوتن اصلی ترین پروتئین گندم به شمار می آید که بیش از ۸۰ درصد از پروتئین های گندم را تشکیل می دهد. گلوتن گندم با شستشو و جداسازی نشاسته از آرد گندم استحصال می شود که به دلیل خواص منحصر بفرد خود مانند جذب و نگهداری آب ، خاصیت کشسانی و غیره در صنایع مختلف غذایی و غیر غذایی کاربرد گسترده و فراوانی دارد. گلوتن به شکل Vital Gluten (گلوتن فعال ) و Non Vital Gluten ( گلوتن غیر فعال) موجود می باشد.
موارد مصرف :
صنعت تولید نان
مکمل خوراک دام
صنایع تولید فرآورده های گوشتی
تقویت آرد
تهیه غذای آبزیان
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
در میان منابع پروتئین ، پروتئین گندم از نظر دارا بودن خصوصیات لازم جهت کاربرد در صنایع مختلف غذایی بی نظیر و متفاوت است . گلوتن اصلی ترین پروتئین گندم به شمار می آید که بیش از ۸۰ درصد از پروتئین های گندم را تشکیل می دهد. گلوتن گندم با شستشو و جداسازی نشاسته از آرد گندم استحصال می شود که به دلیل خواص منحصر بفرد خود مانند جذب و نگهداری آب ، خاصیت کشسانی و غیره در صنایع مختلف غذایی و غیر غذایی کاربرد گسترده و فراوانی دارد. گلوتن به شکل Vital Gluten (گلوتن فعال ) و Non Vital Gluten ( گلوتن غیر فعال) موجود می باشد.
موارد مصرف :
صنعت تولید نان
مکمل خوراک دام
صنایع تولید فرآورده های گوشتی
تقویت آرد
تهیه غذای آبزیان
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
