عسل (honey) یا انگبین مایعی شیرین و گواراست. مصرف آن موجب نشاط می شود.
بوعلی سینا عسل را ماده ای برای جوان ماندن می داند. عسل موجب تقویت حافظه می گردد.
برخلاف شیرینی عسل، برای دندانها بی ضرر است وکاملا برای استحکام لثه و سفیدی دندانها مفید است.
به دلیل کثرت گیاهان منطقه زیست زنبورها، تشخیص نوع شهد وجود نداشته و با توجه به این موضوع این عسل را چهل گیاه می نامند.
فواید عسل طبیعی
فواید عسل طبیعی برای دستگاه گوارش
عسل در جذب و هضم غذا مؤثر بوده و مشکلات روده ای مزمن و عفونی مانند زخم اثنی عشر، یبوست و ناراحتی های کبد را بهبود می بخشد.
فواید عسل برای سیستم تنفسی
عسل درمان خوبی برای سرماخوردگی، عفونتها و ناراحتیهای گلو، دهان و برونشیت است.
فواید عسل برای پوست
به دلیل خواص تقویتی و رطوبت زا، در ساخت کرم ها و مواد آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص عسل ارگانیک چهل گیاه
تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت بینایی، ضد صرع و تشنج، بهبود تنگی نفس، تصفیه کننده خون، کاهنده فشار خون، دردهای استخوانی و مفاصل