اسید استئاریک Stearic Acid نمونه ای از اسید چرب است که اساسا زنجیر هیدروکربن طولانی است که حاوی یک گروه کربوکسیل در یک انتها و یک گروه متیل است. طول زنجیره ای می تواند از ۳ (پروپیونیک اسید) تا ۲۴ (اسید لیگنوسریک) متفاوت باشد اما اکثر اسید های چرب موجود در روغن های گیاهی یا حیوانی هیدروژنه در حدود C۱۶-C۲۰ هستند. اسید استئاریک Stearic Acid یک اسید اشباع است، چون هیچ اتصال دوطرفه بین اتمهای کربن مجاور وجود ندارد. این به این معنی است که زنجیره هیدروکربن انعطاف پذیر است و می تواند به یک توپ برسد یا به یک زنجیر بلند بچسبد.

اسید استئاریک Stearic Acid که با استخراج از چربی، که ترکیبی از چربی است که توسط بخار درمان چربی گاو به دست آمده است ساخته شده است. هلو شامل تریستئارین است (که فقط ۳ مولکول اسید استریک به یک مولکول گلیسرول متصل شده است، که در شکل آبی نشان داده شده است)، که پس از حرارت دادن با هیدروکسید سدیم، تولید استاتات سدیم را ایجاد می کند.
کاربرد های کلی اسید استئاریک Stearic Acid

اسید استئاریک Stearic Acid به طور عمده در تولید استئارات ها مورد استفاده قرار می گیرد: استئارات سدیم، استئارات منیزیم، استئارات کلسیم، استئارات سرب، استئارات آلومینیوم، استئارات کادمیوم، استئارات آهن و استئارات پتاسیم. و همچنین به طور گسترده ای در لوازم آرایشی، پلاستیک کننده های مقاوم در برابر سرما پلاستیک، مواد آزاد کننده قالب، تثبیت کننده ها، سورفکتانت ها، شتاب دهنده های لاستیک، مواد ضد آب، مواد پولیش، صابون های فلزی، مواد فلوتاسیون، نرم کننده ها، داروسازی، مواد شیمیایی آلی و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.

علاوه بر این می تواند به عنوان حلال برای رنگدانه های محلول در روغن، مداد رنگی، کاغذ مومی، یک امولسیفایر گلیسیریدهای اسید استئاریک Stearic Acid و موارد مشابه استفاده شود. این محصول به عنوان ماده اولیه برای روان کننده ها، ضد عفونی کننده ها و مواد افزودنی غذایی مانند گلیسیریدهای اسید استئاریک، استئارات سوربیتان، استرهای ساکارز و موارد مشابه در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
اسید استئاریک Stearic Acid در PVC

اسید استئاریک Stearic Acid به طور گسترده ای در ساخت لوله های پلاستیکی PVC، ورق، پروفیل و فیلم استفاده می شود. این یک تثبیت کننده گرما PVC است که دارای روانکاری خوبی است و از مقاومت خوبی در برابر نور و گرما برخوردار است. در لوله پی وی سی پلاستیک، اسید استئاریک به جلوگیری از “کک شدن” در حین پردازش کمک می کند. این یک تثبیت کننده گرما در پردازش فیلم PVC است و می تواند از فیلم تمام شده ناشی از قرار گرفتن در معرض سولفید و جلوگیری تغییر رنگ کمک می کند.
استئارات سدیم – صابون

اسید استئاریک Stearic Acid در ساخت استئارات سدیم کارکرد دارد و به طور مثال از مواد اولیه شوینده یا مواد اولیه صابون است، از آنجا که حاوی “هیدروکربن” دم (قرمز) و گروه “سر” کربوکسیلیک اسید (آبی) است.

مولکول با مشکلی مواجه می شود که “روغن و آب با یک مولکول با دو قسمت – یک قسمت چرب و یک بخش یونی – مخلوط می شود”. دم اساسا آلکانی است و به راحتی در چربی، روغن و گریس حل می شود، اما نه در آب. به این ترتیب گفته می شود هیدروفوب (آبرویی) است. اما سر گروهی قطبی است و به راحتی در آب (هیدروفیل – آب دوست داشتنی) حل می شود و در روغن یا گریس حل نمی شود. بنابراین هنگامی که به آب حاوی خاک، قطره روغن یا چربی (به عنوان مثال هنگام شستشو، در زمان حمام یا لباسشوئی و غیره) اضافه می شود، از تماس با آب خودداری می کند و خود را در داخل قطرات نفتی می کشد، ترجیح می دهند به آب بریزند. بنابراین روغن و خاک از اشیاء کثیف (ظروف، لباس و یا مردم) جمع آوری شده به صورت توده ای جمع شده را از بین می روند.

استئارات سدیم تنها اسید چرب نیست که در صابون استفاده شود. لئورات سدیم (نمک اسید لوریک که اسید چرب C۱۱ استخراج شده از روغن نارگیل است) اغلب اضافه می شود. نمک های پتاسیم اسید های چرب نیز در ترکیب با اسید استئاریک بیش از حد استفاده می شود تا پودر آهسته خشک شده برای صاف کردن مواد اولیه صابون.
تجزیه زیستی اسید استئاریک Stearic Acid

باکتری های طبیعی می توانند مواد اولیه صابون را متابولیزه کنند و این فرایند سریع ترین زمانی است که هیچ شاخه ای از هیدروکربن مولکول صابون وجود ندارد. از آنجایی که اسیدهای چرب طبیعی به طور مستقیم زنجیر هستند، صابون های حاصل از چربی های طبیعی (مانند استئارات سدیم و لئورات) از نظر زیست تخریب پذیر هستند. با این حال، در سال ۱۹۳۳، اولین مواد اولیه شوینده مصنوعی به بازار عرضه شد، با این مزیت که آنها “ذوب” سخت را تشکیل نمی دادند که اغلب هنگامی که صابون در مناطق سخت آب استفاده می شود، نتیجه می گیرد. (این کلسیم در واقع نمک های کلسیم و منیزیم نامحلول اسید چرب، به عنوان مثال، اسید چرب است.) اولین مواد پاک کننده آلکیل بنزن سولفانات: مانند صابون آنها سر قطبی و یک قطعه هیدروکربن بزرگ بود، اما شاخه شده بود.