ترکیبی از گریل ,استیک,سرخ کن,شعله را فر ساندویچی میگویند. این محصول مهمترین بخش یک اغذیه فروشی میباشد.از این وسیله نیز در فست فودها نیز استفاده میشود که کارایی بسیار بالایی نیز دارد.زیر مجموعه تجهیزات فست فود نیز میباشد..نمونه تجهیزات آشپزخانه صنعتی
فر اغذیه صنعتی
در فر ساندویچ صنعتی از یک گریل برای پخت همبرگر ذغالی ,فیله گریل,استفاده میشود.از استیک پز برای پخت استیک استفاده میشود.این دستگاه فر اغذیه بغل میز کار بیشتر برای غذاهای کم حجم که معمولا در بازار تهران و مراکز پر رفت و آمد هستند بسیار کاربرد دارد.
فر اغذیه کوچک
فر ساندویچی کوچک با طراحی ساده و کم حجم در عین حال بسیار پرکاربرد ساخته شده است.این توانایی را به مشتری میدهد که از تمام فضاهای موجود استفاده کند و انواع استیک,سیب زمینی سرخ شده ,برگر ذغالی را در منوی خود جای دهد.برای پخت انواع فلافل و برگر در فضای کم مورد استفاده قرار میگیرد.
فر اغذیه چند کاره
فر چند کاره اغذیه برای پخت انواع منوهای اغذیه فروشی مورد استفاده میباشد.منوهایی که شامل فلافل,برگر,سیب زمینی سرخ کرده,استیک,برگر ذغالی,استیک دغالی وغیره میشود.
مشخصات فنی :
فر ساندویچی دارای یک گریل و یک تابه و دو شعله مجزا میباشد
ابعاد فر اغذیه طول ۱۵۰ در عرض ۷۵ در ارتفاع ۹۰ میباشد
دارای پایه های قابل تنظیم ارتفاع
سینی در زیر برای سهولت در نظافت کار میباشد
بدنه کار از جنس استیل ۴۳۰ خشدار تهیه و تولید شده است
این محصول زیر مجموعه تجهیزات فست فود میباشد
فر ساندویچی دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش میباشد
ولوم هایی از جنس بوکالیت نسوز میباشد
پایه ها از جنس پروفیل استیل میباشند
دو شعله کوچک ۲۰*۲۰ گازی برای پخت و پزهای کوچک مثل درست کردن چای و قهوه و جوشاندن شیر و غیره میباشد
سنگ چدنی عالی برای محصول میباشد