دانه بندی یا همان مش بندی برای اکثر تولیدکننده ها و مشتریان مواد و اقلام گرانولی امری ضروری و لازم است. با توجه به تقاضاهای موجود در بازار هر صنف و البته خصوصیات و ویژگیهای هر ماده گرانولی، مش بندی و حجم و سایز ذرات آن مشخص می شود.
نمک مش ۱۰۰ و مش ۱۱۰ که با اندکی تفاوت به سختی از هم قابل تشخیص هستند، اصطلاحا به نمک شکری مشهور شده اند. دلیل این نامگذاری، صرفا بخاطر شباهت ظاهری سایز ذرات این مش با شکر است. نمک زبره، نمک کریستال و نمک گرانول هم از دیگر نامهایی است که در صنایع و اصناف مختلف از نمک شکری به آن یاد می شود.
حجم بسیار بالای مصرف نمک شکری در بسیاری از اصناف، این سایز از دانه بندی را به یکی از پرکاربردترین و با کمی اغماض شاید بتوان گفت به بیشترین حجم از تولید در بین تمام دانه بندی ها تبدیل کرده است.
نمک شکری در صنایع مختلف کاربرد فراوان دارد؛ ولی به جد میتوان صنایع وابسته به استخراج نفت و گاز بویژه صنعت حفاری را پر تیراژترین از نطر مصرف نمک شکری دانست. یکی از دلایل اقبال اصناف مختلف به نمک شکری مقاومت بالای آن در برابر رطوبت نسبت به سایزهای ریزتر همچون نمک صدفی و نمک پودر است.