ماهی سالمون از دسته خانواده آزاد ماهیان است که به طور معمول در آب های شیرین زندگی میکند و به دلیل وجود مقادیر بالای امگا ۳ و انواع ویتامین ها و مواد معدنی یک غذای بسیار محبوب در جهان به شمار می رود.
خواص سالمون:
_ گوشت این ماهی نسبت به ماهیان دیگر سرشار از امگا ۳ و پروتئین است که این مورد سبب کاهش استرس در بدن انسان می شود.
_ مفید برای سلامت قلب و عروق.
_ مفید برای کاهش میزان کلسترول خون.
_ مفید برای کنترل فشار خون بالا.
_ ۱۱۳ گرم از این ماهی ۸۷% نیاز روزانه بدن را به امگا ۳ تامین می کند.
_ ۱۰۰ گرم از این ماهی ۲۰ گرم پروتئین، ۱۱ گرم چربی و ۱۸۰ کیلو کالری انرژی دارد.
_ در ظروف ۳۵۰ گرمی و ۵۰۰ گرمی و ماهی کامل شکم خالی جهت مصرف خانوار، رستوران ها، سازمان ها و کیترینگ ها قابل عرضه می باشد.
مصرف کننده با توجه به ذائقه ی خود میتواند فیله ماهی را در منزل طعم دار کرده و طبخ نماید.