- تعداد بازدید : ۱۲۱ بار
متابیسولفیت سدیم (SMBS)، ماده نگهدارنده‌ای است که برای افزایش ماندگاری فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس تازه استفاده می‌شود و به‌صورت تجاری تولید می‌شود.
این ماده دارای کریستال‌های سفید یا پودر کریستالی است که به آهستگی به سولفات سدیم اکسید شده و در صورت قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت، گاز دی اکسید گوگرد آزاد می‌کند.
سدیم متا بی سولفیت محلول در آب است و حلالیت آب آن با افزایش دما، ۵۴ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۲۰ درجه سانتیگراد و ۸۱.۷ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۱۰۰ درجه سانتی گراد افزایش می یابد. هنگامی که در آب حل شود، بی سولفیت سدیم (HSO۳) تولید می شود و محلول آبی با PHبرابر با ۴-۵.۵ اسیدی است.
متا بی سولفیت سدیم از نظر شیمیایی، حاوی ۶۷% دی اکسید گوگرد است. سدیم متا بی سولفیت یکی از سولفیت‌ها است که می‌تواند به عنوان ماده نگهدارنده، آنتی اکسیدان و سفید کننده در مواد غذایی استفاده شود. این ماده یک عامل کاهنده است که معمولاً برای حفظ میوه‌های تازه و خشک و سبزیجات استفاده می‌شود. هنگامی که این ماده شیمیایی به یک فرآورده گوشتی اعمال می‌شود، فوراً با آب واکنش نشان می‌دهد.
نکته: متابیسولفیت سدیم وگان است و به عنوان مواد اولیه و فرآیند تولید بدون استفاده از مواد حیوانی یا محصولات مشتق شده از منشا حیوانی است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
متابیسولفیت سدیم (SMBS)، ماده نگهدارنده‌ای است که برای افزایش ماندگاری فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس تازه استفاده می‌شود و به‌صورت تجاری تولید می‌شود.
این ماده دارای کریستال‌های سفید یا پودر کریستالی است که به آهستگی به سولفات سدیم اکسید شده و در صورت قرار گرفتن در معرض هوا و رطوبت، گاز دی اکسید گوگرد آزاد می‌کند.
سدیم متا بی سولفیت محلول در آب است و حلالیت آب آن با افزایش دما، ۵۴ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۲۰ درجه سانتیگراد و ۸۱.۷ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر در ۱۰۰ درجه سانتی گراد افزایش می یابد. هنگامی که در آب حل شود، بی سولفیت سدیم (HSO۳) تولید می شود و محلول آبی با PHبرابر با ۴-۵.۵ اسیدی است.
متا بی سولفیت سدیم از نظر شیمیایی، حاوی ۶۷% دی اکسید گوگرد است. سدیم متا بی سولفیت یکی از سولفیت‌ها است که می‌تواند به عنوان ماده نگهدارنده، آنتی اکسیدان و سفید کننده در مواد غذایی استفاده شود. این ماده یک عامل کاهنده است که معمولاً برای حفظ میوه‌های تازه و خشک و سبزیجات استفاده می‌شود. هنگامی که این ماده شیمیایی به یک فرآورده گوشتی اعمال می‌شود، فوراً با آب واکنش نشان می‌دهد.
نکته: متابیسولفیت سدیم وگان است و به عنوان مواد اولیه و فرآیند تولید بدون استفاده از مواد حیوانی یا محصولات مشتق شده از منشا حیوانی است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
