اتیل اسیتات بوی میوه ای داشته و مایع بی رنگ می باشد. به مقدار کم در آب حل

می گردد (حدود ۸ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر آب) درجه جوش ۷۷ °C دارد.
قرار دادن آن با NaOH ناتیریم هیدروکسید، به اتانول و ناتریم اسیتات تجزیه می شود.
قدرت حلال استات اتیل اتیل استات یک حلال آلی برای نیتروسلولز، سلولز اترها، سلولوئید، لاستیک کلردار شده، بعضی رزین های طبیعی و تعدادی رزین های مصنوعی مانند موویلیت (پلی وینیل استات)، پلی اکریلات ها، پلی استایرن، آلکیدها و همچنین برای نرم کننده ها، چربی ها، پارافین های جامد و روغن ها می باشد. مخلوطی از اتیل استات با ۲۰ درصد اتانول حلال خوبی برای سلولز استات می باشد. اتیل استات لاستیک، قیر، پلی ایزوبوتیلن، پلی وینیل کاربازل، پلی وینیل کلرید یا رزین های طبیعی مانند شلاک، دامار و کانگوکوپال را حل نمی کند.
کاربردهای اتیل استات اتیل استات به عنوان یکی از بهترین حلال های با نقطه جوش پایین مورد توجه است زیرا دارای قدرت حلال عالی و سرعت تبخیر مطلوب می باشد. به عنوان یک حلال اولیه در تولید لاک های نیتروسلولز و سلولز استات، چسب ها و مواد پوششی مناسب برای چرم مصنوعی مورد مصرف واقع می شود. در تهیه مواد آلی (استرها و مواد دارویی) و به عنوان یک عامل استخراج (استخراج آب از مواد غذایی در خلا) و ماده تمیز کننده (حلال رنگ) مصرف می شود. به علاوه از استات اتیل به عنوان یک عامل ژل کننده در تولید باروت، به عنوان یک اسانس و عطر در صنعت عطرسازی، به عنوان یک عامل تقلیبی، به عنوان یک کمک کننده در تولید کاغذ نمادار و کاغذ پست نما و به عنوان یک جز از پولیش ها مصرف می شود. استات اتیل همچنین به عنوان یک حلال برای جز ایزوسیانات از لاک های پلی اورتان مصرف دارد. اتیل استات در صنعت ساختمان در تکنیک تزریق خاک برای تثبیت خاک به عنوان یک پیوند دهنده جهت آب قلیایی، عامل مقاوم کردن شیشه (سیلیکات قلیایی) مصرف می شود. اتیل استات زمان سخت شدن مخلوط اتیل استات/ آب شیشه را چنان منظم می کند که ممکن است به یک تزریق صمغ مخلوط آب شیشه/ سخت کننده (اتیل استات) در داخل زمین، که باید قوی شود یا آب را خوب نگه دارد برسیم. این تکنیک در کار ساختمان سازی برای تقویت و تثبیت نمودن، گودال ها، خندق ها و تونل ها بسیار مهم است و نیز نفوذ ناپذیر کردن منابع ذخیره و حمل آب طبقات زیرزمینی به عنوان سخت کننده در چنین سیستم هایی، اتیل استات بر سایر مواد مزیت دارد، یعنی ترکیباتی که در اثر واکنش اتانول و استات قلیایی آزاد شده اند و بی ضرر می باشند. باید اشاره کرد که این ترکیبات می توانند بر روی اکسیژن محتوی آب زیرزمینی موثر باشند. در هر حال خطر خسارت دائمی وجود ندارد.
امکان تهیه استات اتیل مناسب این کار وجود دارد
(تهی کردن اکسیژن محتوی به علت فاسد کردن اتانول و استات قلیایی)
ویسکوزیته محلول های نیتروسلولز در استات اتیل در مقایسه با محلول هایی نظیر استون یا متیل استات بیشتر می باشد. مقدار MWC بالای ۴۰۰ppm دلیلی نیست که اتیل استات از نظر فیزیولوژیکی بی ضرر باشد. به علت فشار بخار بالا غلظت زیان آوری در هوا سریعاً به وجود می آید. قرار گرفتن مواد محتوی اتیل استات در هوا می تواند اثر بیهوش کنندگی و حساسیت پوستی و تحریک پرده های مخاطی را سبب شود. اتیل استات (به انگلیسی: Ethyl acetate) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۸۸۵۷ است. شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است.

کاربرد اتیل استات در صنعت:
• کاربرد اتیل استات در انواع فرمولاسیون پوشش هایی هم چون اپوکسی، یورتان، سلولزیک، آکریلیک و وینیل ها
• استفاده در ساخت نیترو سلولز و استات سلولز
• این ماده حلال نیترات سلولز است که در ساخت محصولاتی از جمله ورنی های الکلی، مرکب، سیمان و فیلم عکاسی به کار برده می شود.
• کاربرد اتیل استات به عنوان یک حلال استخراج کننده در تولید بعضی داروها و مواد غذایی
• کاربرد اتیل استات به عنوان حامل برای تولید علف کش
• کاربرد اتیل استات در پوشش های پایه حلالی جهت دکوراسیون داخلی و نمای خارجی منازل
• کاربرد اتیل استات به عنوان حلال بعضی جوهرها و تأثیر آن در حل شدن رزین، کنترل نمودن ویسکوزیته و بهینه سازی سرعت خشک شدن آن
• کاربرد اتیل استات در ترکیب برخی عطرهاو خوشبوکننده ها به علت تبخیر سریع و بوی میوه ای آن (تبخیر سریع آن باعث باقی ماندن بوی عطر روی پوست بعد از مدت کوتاهی می شود)
• کاربرد اتیل استات در صنایع غذایی مخصوصاً کافئین زدایی از چای، قهوه و توتون
• به عنوان اسانس درصنایع غذایی مخصوصاً شیرینی ها به کار برده می شود.
• کاربرد اتیل استات در تمیز کردن بوردهای الکترونیکی به علت خورندگی کم آن
• این ماده در تولید برخی چسب ها نیز استفاده می شود.
• در صنعت چرم مصنوعی به صورت فله استفاده می شود.
• کاربرد اتیل استات خالص برای ستون کروماتوگرافی و استخراج
• استفاده از اتیل استات در حشره شناسی: از آن جا که اتیل استات یک ترکیب خفه کننده قوی است لذا برای جمع آوری و مطالعه حشرات استفاده می شود، به این صورت که بخارات آن حشره را بدون ایجاد صدمه به بافت آن خفه می کند. هم چنین در طول زمان نیز لاشه حشره بدون تخریب باقی می ماند؛ در نتیجه ماده مناسبی برای جمع آوری کلکسیون است.
• استفاده از این ماده در بعضی لاک پاک کن ها
• استفاده از اتیل استات در فرمول آبنبات های شفاف و شیشه ای
• استفاده از این ماده مرکب های چاپ و پاک کننده ها
• در استخراج کامفور، چربی ها و روغن ها، رزین ها، آنتی بیوتیک ها و صمغ های مختلف استفاده می شود.
• در بازیابی اسید استیک از محلولهای رقیق آبی به کار برده می شود.
• برای پلیمریزاسیون آکریلات حلال مناسبی است