جدول میزان مصرف در موارد مختلف
محصول
درصد
عملکرد
شیرخشک و آب پنیر
%۱۵-۲۰
بهبود طعم، حلالیت بیشتر، روان نمودن پروسه تولید،کاهش قیمت تمام شده
پروتئینی
%۱۰-۲۵
ایجاد طعم مطلوب،حفظ بافت و بهبودخواص پروتئینی
سوپ
۵-۱۰ %
افزایش غلظت،بهبود طعم و بافت و سهولت حلالیت
غذای آماده
۵-۱۰ %
بهبود طعم و بافت و رنگ
ژله
۵-۱۵ %
افزایش غلظت، حلالیت، طعم و متعادل کننده شیرینی
کاغذ سازی
۵-۱۵ %
افزایش خواص چسبندگی، یکنواختی محصول و درخشانی ظاهر
آرایشی و بهداشتی
۵-۲۰ %
ایجاد قوام(جایگزین CMC)،خمیر دندان، کرم و کرم پودر جهت حفظ طراوت و تازگی پوست
نوشیدنی و نوشابه
%۱۰-۳۰
افزایش حلالیت، قوام دهنده، بهبود طعم و جایگزین استابیلایزر پودری