سی ام سی صنعتی ، یک مشتق سلولزی قابل انحلال در آب است.
نام کامل این ماده سدیم کربوکسی متیل سلولز است که در غالب اوقات آن را با نام اختصاری C.M.C می شناسند.
سی ام سی یک نوع نمک محسوب می شود و ذاتا دارای بار آنیونی (منفی) است، به همین دلیل به آن NaCMC نیز گفته می شود.
این ماده یک هیدروکلوئید محسوب می شود و به سبب خواص ویژه ای که دارد بسیار زیاد مورد استقبال صنایع مختلف قرار گرفته است. از جمله این خواص می توان به آبدوستی و ایجاد تعلیق و همچنین تنظیم ویسکوزیته اشاره کرد.