فرطبقه ای پخت نان گازی حجیم و نیمه حجیم BIDF دستگاهي است كاربردي در زمينه طبخ انواع محصولات حجيم و نيمه حجيم نظير نان هاي سنتي ، كيك ، شيريني ، كلوچه و…
از امكانات فرطبقه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم ميتوان به سيستم كنترل دماي هوشمند فر ، قابليت تنظيم حرارت با دقت يك سلسيوس ، ژنراتور بخار و سيستم بخار و … اشاره كرد .
مزایای طبخ محصول با فرطبقه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم
یكنواختی و افزایش رنگ و بهبود رنگ پوسته محصول
ایزوله بندی استاندارد و چند لایه
انتقال حرارت بسیار کم (۳۰ الی ۴۰ درجه سانتی گراد)از بدنه فر به فضای بیرون
سیستم هندل که در موقع قطع برق از آن به منظورخروج نان های باقی مانده در فر استفاده می شود.
نصب آسان فرطبقه ای پخت نان حجیم و نیمه حجیم و راه اندازی فر در کمترین زمان بعد از استقرار در محل
تابلو برق مجزا از سیستم و کنترل بوسیله سیستم های اینورتری